AZ. ZOOTECNICA GRAN SASSO

Via San Donato 56 - CASTEL DEL MONTE - AQ
e-mail: bioformaggi.gransasso@gmail.com

L'azienda ha sede a Castel Del Monte (Aq) ed è presente ormai da anni sul territorio abruzzese con i suoi apprezzati prodotti.
Multifunzionale, così possiamo definirla; alla classica e storica attività di allevamento ovini si sono
affiancati nel tempo molteplici settori. Oggi, difatti, si producono formaggi e latticini, carni e salumi di pecora, legumi, e si organizzano fattorie didattiche.
I 1200 capi ovini (soprattutto Gentile di Puglia e Sopravvisssana) danno latte per produrre il Pecorino Canestrato di Castel del Monte (dal 2004 Presidio Slow Food), oltre a ottime ricotte di pecora e carni di agnello.
Nei mesi invernali gli animali sono in stalla e l'alimentazione viene fatta con foraggi (fieno di prato di graminacee e leguminose) e cereali (orzo, grano, ecc) di nostra produzione.